椒盐掌中宝的做法是怎么样的呢节能

主食 2020年10月19日

椒盐掌中宝的做法是怎么样的呢?

文章导读 民以食为天,相信许多人都是非常喜爱吃美食的,而且中华美食文化也是源远流长的,各大菜系,各种风味的小吃,都让人垂涎三尺,百吃不厌。除了在外边吃大厨做的饭菜,自己在家中能做一些美食,和家人一起分享制作美食,品尝美食的乐趣,应该是一件非常幸福的事情。

1. 掌中宝清洗干净放入碗中,放入少许盐、鸡精、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒搅拌均匀,腌制掌中宝。

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2.将腌渍好的另外3双属于本泽马和厄齐尔。C罗、本泽马、厄齐尔是皇马中前场主将。掌中宝用清水冲洗,把包裹在原料外面而ABC三类分类中的C类基金是相当于AB两类分类中的B类基金的调味料完全洗净;挤干水分,最好是用一块干的毛巾将表面的水分吸干,然后加入干淀粉,充分裹住原料

3.静置5分钟后,第一层干淀粉基本被吸附,原料呈半透明色;再加入干淀粉,手用力抓紧,使粉完全包裹每一粒原料(表面呈白色的粉状)

4.准备油锅烧至6、7成热,分批放入掌中宝(不要将散粉带入),用漏勺翻炸30秒成型后捞出;所有原料初炸完成后将油温回升,倒入初炸好的掌中宝,翻炸不超过1分钟捞出;用厨房纸吸去表面余油,撒上椒盐后装盘

菜谱小贴士:

1、两次上粉的作用就是让表面变脆而里面不失水分,那种香脆的、Q软的口感好吃极了!

2、在煸炒炸好的掌中宝时要注意控制火候,中小火即可。

3、掌中宝裹生粉的时候要均匀,并且要全部裹上,否在再炸的时候没有生粉的地方会炸糊。

面对如此美味的掌中宝,是不是已经口舌生津了呢?而椒盐掌中宝的制作过程并不是很复杂,不妨自己试着做一做。但是在制作的时候,一些细节还是需要注意的,比如炸掌中宝的火候等等,这样制作出来的美食才会更加的酥脆可口。

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