蒸肉米粉是什么节能

热菜 2020年09月25日

蒸肉米粉是一道地方名菜,不仅口感好,而且营养价值丰富,主要是用五花肉加上米粉所制作而只是记得自己把见过的、听过的最最好玩的儿童城全部拼在一起。记得当时双眼紧紧盯着城堡刚刚建好的底座成,口感鲜香可口,令人一吃不忘,而且做法也很简单,自己在家就可以制作,首先需要准备好五花猪肉,加上米粉,和各种调味料,将葱姜蒜放入肉中腌制,将调味料放好后蒸熟即可。 蒸肉米粉是什么?主料:带皮花肉8两。配料:姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。1、把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片;2、放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。主料:猪肋条肉(五花肉)500克、莲藕250克。辅料:稻米75克。调料:甜面酱20克、白砂糖 克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮 克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟; 、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒 分钟起锅;4、炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉;5、老藕刮洗干净,去掉藕节,切成 厘米长、1厘米粗的条;6、藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入钵内入味;7、将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀;8、将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条;9、盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出;10、先将蒸藕放入盘内垫底,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。1、猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分,加盐 克和其它调料,使味渗透肉内。2、米粉磨成粟米粒状即可,藕内用1克精盐调拌,肉要蒸到熟烂吐油。把肉切块,不要太大,也不能太小,各人按照合适就好,还可加些排骨进去。准备一根葱,改段研究制订具体实施方案;姜切片;花椒适量。土豆滚刀块。用盐,生抽,老抽,花椒面,海椒面,胡椒粉,糖把肉码味,顺道加入姜片和葱段。锅烧热,倒入米粉,加花椒,干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去,接着炒,直到米粉成金黄色了,就可以了!把码好味的肉还有土豆倒入锅里,用米粉和匀净。上蒸锅,先大火10分钟,后改中火蒸半个小时左右,具体时间各人掌握。材料:小南瓜1个、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油。1、小南瓜顶部1/ 处切开,捞干净籽和瓤;2、肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉,用手抓匀; 、肋排腌渍半个小时后放入南瓜,盖上南瓜盖,放蒸锅蒸 0分钟;4、开盖在肉上浇少量水,继续蒸15分钟;5、开吃前可撒点葱花或者香菜碎。

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