芦笋烧豆腐独家

凉菜 2019年11月21日

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“芦笋烧豆腐,一款家常下饭菜芦笋的清香与豆腐的浓郁完美融合,再配点黄豆酱,出奇的鲜美无比……”

食材明细

主料 老豆腐 一块 芦笋 适量 蒜 适量

辅料 油 适量 盐 适量 黄豆酱 适量 蚝油 适量 清水 适量

酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度

芦笋烧豆腐的做法步骤

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食材准备就绪

2

芦笋汆烫,开水下锅即可捞出,亲一定掌握时间,不能焯锅,营养口感

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豆腐改刀

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调一个料汁碗备用(辣黄豆酱,蚝油,生抽,清水)

5

热锅凉油,八成热倒入豆腐,微微煎至上色定型

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加入蒜末炒香,倒入料汁碗

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翻炒均匀使汤汁出香味

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倒入芦笋搅拌均匀

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起锅加盐调味即可,所有酱料的咸度刚刚好,我没有加盐

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超级下饭的芦笋烧豆腐出锅啦

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美美的植物蛋白哦

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成品图

小窍门

芦笋汆烫一下即可捞出慢一点就会变老,营养打折哦

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