西瓜皮的几种做法

凉菜 2019年12月05日

1、瓜条蛋花汤:

主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄

调味料:盐、味精、香油

制作过程:

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条

2、番茄切成片

3、鸡蛋打散

4、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可

提示:

在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散

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